פורום זכויות עובדים והרעת תנאים בעבודה

שלום וברכה
אני עובדת בשכר גלובלי. משך העבודה שלי בערך 8 שעותץ יש יים שזה גולש ליותר שעות. בחוזה עבודה שלי כתוב לי: "מעבר ל8.5 שעות ביום ישולמו שעות נוספות גלובלי בשיעור 25% מבך הכל ברוטו. במידה ולא הושלמו 8.5 שעות ביום- לא יקוזזו שעות העדרות"
רציתי לדעת אם אני חייבת לפי החוזה לעמוד ב8 וחצי שעות? אם אני עובדת פחות זכותו של הבוס להוריד לי בשכר? או שלפי המשפט שכתוב "לא יקוזזו שעות" אסור לבוס להוריד לי בשכר.

תודה רבה